Ρυζόγαλο με ξύσμα πορτοκάλι

Ρυζόγαλο με ξύσμα πορτοκάλι

Ρυζόγαλο με άρωμα πορτοκάλι από την φίλη 'Ελενα Ψίλλια

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο γάλα 

1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου

300 ml περίπου νερό

90 γρ ρύζι arborio

180 γρ ζάχαρη

Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και το ρύζι να βράσει και το αφήνουμε στην άκρη. 

Παίρνουμε από το κρύο γάλα 150 ml και διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου. 

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το ξύσμα. 

Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε το βρασμένο ρύζι. Μόλις πάρει εκ νέου βράση ρίχνουμε το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου. 

Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα μας. 

Μόλις είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε μπολάκια. 

Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!