Κολοκυθάκια λεμονάτα

Κολοκυθάκια λεμονάτα

Κολοκυθάκια με τον Σαμιώτικο τρόπο, λεμονάτα, από την φίλη Γωγώ Σαμίου.

ΥΛΙΚΑ

4-5 μέτρια κολοκυθακια

3 μέτριες πατάτες

2 καρότα

2 ώριμες ντομάτες

1 κουταλιά της σούπας σπιτική σάλτσα

1μεγάλο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

χυμό από 2 λεμόνια

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω όλα τα λαχανικά μαζί κομμένα σε λεπτές φέτες στο ταψί

Προσθέτω όλα τα μπαχαρικά, το χυμό 2 λεμονιών (τουλάχιστον), τη σπιτική σάλτσα, το λάδι, το σκόρδο 

Ανακατεύω καλά, προσθέτω νεράκι μέχρι την μέση του ταψιού και το βάζω στο φούρνο μέχρι το φαγητό να ψηθεί και να ροδίσει!

Μπορεί να μοιάζει οπτικά με μπριάμ αλλά η γεύση δεν έχει καμία σχέση. Θα το κάνετε πολλές φορές με αυτόν τον τρόπο!