Σως Μελιού για τις Σαλάτες σας - Salad Honey Sauce

Salad Honey Sauce 

Chef Fanis Kassoulas proposes a sauce for chicken or green salads 

Ingredients

¼ cup lime juice

2 tbsp honey

1 tsp white sugar

1 tsp mild mustard Dijon

½ tsp garlic powder

½ tsp salt

¼ tsp ground black pepper

¼ tsp cumin

¼ tbsp Extra virgin olive oil

Preparation

Add all ingredients to the blender, beat until you have a smooth texture. 

You can test and try the proposed ingredient measurements to your liking.  

Σως Μελιού για τις Σαλάτες σας!

Ευχαριστούμε τον σέφ Φάνη Κασσούλα για την πρόταση!

Τη συγκεκριμένη σως μελιού τη φτιάχνω σχεδόν πάντα όταν πρόκειται να φτιάξω σαλάτα που περιέχει κοτόπουλο ή όταν συνδυάζω υλικά που ταιριάζουν με μέλι.

Υλικά:

1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon απαλή

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

1/4 κουταλάκι κύμινο

1/4 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε στο μούλτι όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε τη σως και ανάλογα την προτίμηση μας, προσθέτουμε το ανάλογο υλικό. Αν για παράδειγμα είναι περισσότερο ξινή προσθέτουμε λίγο ακόμα ζάχαρη ή μέλι.