Πίτες σπιτικές

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

Πολύ αφράτες και νόστιμες σπιτικές πίτες από την φίλη Ελενα Ψίλλια!

ΥΛΙΚΑ

2 κγ ξερή μαγιά 

1 κγ ζάχαρη

1 κγ αλάτι 

1 ½ κούπα χλιαρό νερό

500γρ αλεύρι σκληρό/δυνατό

2 κσ ελαιόλαδο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπωλ τη μαγιά με τη ζάχαρη και τη μισή κούπα από το νερό.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει. 

Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι, ανακατεύουμε και κάνουμε μια λακούβα στη μέση. Ρίχνουμε τη μαγιά και το λάδι και σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά. 

Σκεπάζουμε τη ζύμη μας και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

 Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας, την χωρίζουμε σε 10 μπάλες και με πλάστη ή με τα δαχτυλά φτιάχνουμε τις στρογγυλές πιτούλες. 

Τις περνάμε σε  αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρά για 3 λεπτά περίπου από κάθε μεριά. Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε λίγο λαδάκι στο τηγάνι.

Καλή επιτυχία!!