Καριόκες

ΚΑΡΙΟΚΕΣ 

Νόστιμες και πανεύκολες σπιτικές καριόκες! Αγαπημένο κέρασμα τις γιορτές.

Ευχαριστούμε την Γωγώ Σαμίου για την συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

800 γρ. κέικ τριμμένο  - ένα απλό κέικ σοκολατένιο η βανίλιας ακόμα και ενα αποτυχημένο κέικ, 

1 κούπα θρυματισμένα καρύδια 

2 κ.σ. κακάο

1 κ.γ. κανέλα

0,5 κ.γ. γαρύφαλλο

150 γρ. βούτυρο λιωμένο 

0,5 φλ σιρόπι από γλυκό κουταλιού 

1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ 

Για το γλάσο

3 κουβερτούρες (125 γρ η καθεμια)

3 κουταλιές αραβοσιτέλαιο

Αλουμινόχαρτο για το τύλιγμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε το κέικ και τα καρύδια,τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το κακάο, την κανέλα και το γαρίφαλο

Προσθέτουμε μισό φλυτζάνι τσαγιού σιρόπι από γλυκό του κουταλιού (ότι έχετε) και το λιωμένο βούτυρο. Εγώ έκανα mix από σιρόπι κυδώνι και πορτοκάλι 

Θέλουμε το μίγμα να είναι υγρό σαν λάσπη (μαλακό πρός σφιχτό και αφράτο) για να μπορούμε να το πλάσουμε στα χέρια μας.

Μέσα σε ζελατίνα τοποθετούμε το μείγμα σε μακρόστενα κομμάτια/μπαστούνια. Τους δίνουμε τετράγωνο σχήμα με τα χέρια μας, τα κλείνουμε σαν καραμέλα, τα βάζουμε στην κατάψυξη για ένα ολόκληρο βράδυ να παγώσουν καλά.

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις 3 σοκολάτες κουβερτούρα και τις 3 κουταλιές αραβοσιτέλαιο.

Κόβουμε φέτες (χοντρες σαν ένα δάχτυλο) από το μείγμα που είχαμε στη κατάψυξη και τις βουτάμε στην σοκολάτα.

Τις τοποθετούμε σε ταψί (πάνω σε λαδόκολλα) να παγώσουν στο ψυγείο.

Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο ή διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε τις καριόκες στην κατάψυξη.

Ξεπαγώνουμε πέντε λεπτά πριν κεράσουμε όσα κομμάτια θέλουμε.

Μπορούμε να αφήσουμε τα μπαστουνάκια ολόκληρα στην κατάψυξη και όποτε θέλουμε να έχουμε έτοιμο γλυκό.