Φανταστική μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές!!....
Φανταστική μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές!!....
ΥΛΙΚΑ
Λίγο ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 λουκάνικα μεγάλα χωριάτικα χοιρινά η μοσχαρίσια
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
3 πιπεριές Φλωρίνης
3 πιπεριές κέρατο η στρογγυλές
3 πιπεριές πορτοκαλί χρώμα
Χυμό από 4 ώριμες ντομάτες η έτοιμο 1 συσκευασία μικρή πουμαρο
Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη
1 κ της σούπας ζάχαρη
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 6 η λαζάνια
βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάβουμε το μάτι του φούρνου τελευταία σκάλα.
Σε ένα βαθύ αντι-κολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο το κομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε μέσα τα κομμένα λουκάνικα σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά και σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το κρασί.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας στο τηγάνι όλες τις κομμένες πιπεριές και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές ρίχνουμε στην συνέχεια τον χυμό από της ντομάτες προσθέτουμε λίγο αλάτι πιπέρι και λίγη ρίγανη. Αμέσως χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και αφήνουμε τον χυμό ντομάτας να σιγοβράσει περίπου για 20 λεπτά. πριν το τέλος του βρασμού του χυμού προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Και αφού τα τσιγαρίσουμε με το βούτυρο ρίχνουμε όση ποσότητα θέλουμε μέσα στο τηγάνι με την σάλτσα και τα ανακατεύουμε να πάρουν όλη την ουσία.
Σερβίρουμε με τριμμένη μυζήθρα η κεφαλοτύρι αν θέλουμε.
Καλή επιτυχία.
Συνταγή δημοσιευμένη από Chef AlexiosNikoloutsopoulos
