Τηγανόψωμα γεμιστά με φέτα

Τηγανόψωμα γεμιστά με φέτα

Απλή παραδοσιακή νόστιμη συνταγή για γεμιστά τηγανόψωμα με φέτα! Ιδανικά για το πρωινό σας!

Ευχαριστούμε την Καρολίνα Μεγαρχιώτη για την συνταγή!

Υλικά για 8 μεγάλα τηγανόψωμα

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ
700 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
Μισό κρασοπότηρο ελαιόλαδο
2,5 φλ τσ χλιαρό νερό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
2 κ.γ. κοφτές αλάτι
1 κ.γ. κοφτή ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ριχνω σε λεκανιτσα τη μαγιά, το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, ανακατεύω και αφήνω 5 λεπτά.

Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνω ωσότου γίνει μια εύπλαστη ζύμη και δεν κολλάει. Αν χρειαστεί λίγο λαδάκι ακόμα προσθέτουμε.

Σκεπάζω με πετσέτα και αφήνω 20 λεπτά να ξεκουραστεί.

Παίρνω ζύμη σχεδόν στο μέγεθος της γροθιάς και με απλές κινήσεις ανοίγω φύλλα, με πλάστη, στο μέγεθος του τηγανιού (δε χρειάζεται ιδιαίτερη μαεστρία).
Στο ένα φύλλο ρίχνω πολύ λίγο ελαιόλαδο βάζω φέτα τριμμένη με το μάτι και βάζω από πάνω το άλλο φύλλο και κλείνω πολύ καλά γύρω γύρω πατώντας με τα δάχτυλα (εννοείται μπορείτε να φτιάξετε με ότι γέμιση θέλετε ή σκέτα)

Σε τηγάνι με ηλιέλαιο και μέτρια φωτιά μόλις ροδοκοκκινήσουν γυρνάω κ από την άλλη πλευρά κ τοποθετώ σε πιάτο με χαρτί κουζίνας.