Ελιόψωμα με κρεμμύδι και μυρωδικά

ΕΛΙΟΨΩΜΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Μοσχοβολιστά, τραγανά και αφράτα ελιόψωμα με κρεμμύδι και μυρωδικά!

Ευχαριστούμε την Εύα Μπέτζ για την συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αλεύρι (εγώ χρησιμοποιώ το Κούλα)
2 φακ. μαγιά ξερή
2 μεγάλα κρεμμύδια περασμένα στο μούλτι
1 κουτ. σούπας ρίγανη
Αλάτι
1 φλιτζ. χλιαρό νερό
2 ντομάτες τριμμένες
2 φλιτζ. ελιές κομμένες
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
Λίγο γλυκάνισο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το γλυκάνισο και τη ρίγανη

Ρίχνουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μαγιά διαλυμένη στο νερό

Ζυμώνουμε μέχρι να αφρατέψει η ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει

Ρίχνουμε τις ελιές και ζυμώνουμε καλά

Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και φτιάχνουμε μικρά ψωμάκια

Τα τοποθετούμε σε φόρμες ψησίματος και αφήνουμε να φουσκώσουν

Ψήνουμε στους 180 για μία ώρα περίπου