Νηστίσιμος κορμός με χαλβά

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΧΑΛΒΑ

Νηστίσιμος κορμός σοκολάτας, με χαλβά, ταχίνι, μέλι και ξηρούς καρπούς! Ένα γλυκό που δε χρειάζεται πολλά λόγια για να το περιγράψεις! Για εμένα, ίσως η καλύτερη συνταγή που έχει γίνει ποτέ για κορμό! Απλά εξαιρετικός!

Ευχαριστούμε την Αρετή Παπαδοπούλου για την συνταγή!

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. χαλβάς βανίλιας ή σοκολάτας
• 250 - 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 300 γρ. μέλι
• 300 γρ. ταχίνι
• 1 πορτοκάλι το ξύσμα και τον χυμό του
• 150 γρ. φουντούκια
• 150 γρ. αμύγδαλα άσπρα
• Κανέλα για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε την σοκολάτα την κόβουμε σε κομματάκια, την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και την λιώνουμε σε μπεν μαρι.

Όσο είναι ζεστή η λιωμένη σοκολάτα, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, προσθέτουμε το ταχίνι.

Παίρνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και τον χυμό του, το προσθέτουμε στο γλυκό μας και ανακατεύουμε. 

Προσθέτουμε τα φουντούκια (καβουρντισμένα είναι υπέροχα) και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Τέλος, κόβουμε σε μικρά κομμάτια τον χαλβά, τον προσθέτουμε και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.

Παίρνουμε μία λαδόκολλα και απλώνουμε κατά μήκος όλο το μείγμα μέσα.
Αρχίζουμε να τυλίγουμε τον κορμό προσπαθώντας να φτιάξουμε ένα σαλάμι, με μέγεθος περίπου σαν τη χούφτα του χεριού μας.

Μόλις το τυλίξουμε παίρνουμε μεμβράνη και βάζουμε τον κορμό στο κέντρο (με αυτό το τρόπο θα αποφύγουμε να γίνει στις άκρες λεπτό και παχύ στην μέση) οπότε βάζουμε την μεμβράνη γύρω γύρω,  την κόβουμε και τώρα όσο και να σφίξουμε το μείγμα δεν μπορεί να πάει πουθενά.

Τυλίγουμε τις άκρες της λαδόκολλας σαν καραμέλα, παίρνουμε άλλη μια μεμβράνη και τυλίγουμε όλο τον κορμό.

Τον βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες και το διατηρούμε εκεί.

Τον κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

Μία πολύ ωραία ιδέα για κέρασμα είναι να τον κόψετε σε λεπτές φέτες, να τις τυλίξετε μεμβράνη και να τις φυλάξετε στο ψυγείο!