Κολοκυθόπιτα γλυκειά με αρωματισμένο φύλλο πορτοκαλιού

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΕΙΆ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Μοναδική γεύση και παρουσίαση!

Ευχαριστούμε για την συνταγή την Παρασκευή Κουντουρόγιαννη με τις μοναδικές δημιουργίες στους στολισμούς με ζυμάρι!

ΥΛΙΚΑ

2 κιλα τριμμενο κιτρινο κολοκυθι, στυμμενο πολυ καλα. Μια μετρια κολοκύθα μας βγαζει περίπου στα 2 κιλα καθαρό κολοκύθι.
100 γρ ρύζι καρολίνα η 2 φλ του καφέ
2 κ.σ. κανέλα
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. γαρύφαλλο τριμμένο (προαιρετικά)
1 ποτήρι ζάχαρη

Για το ζυμάρι:

500 γρ αλεύρι για ολες τις χρησεις
1 φλ.καφε ελαιόλαδο
2 κ.σ ξύδι
Ελαχιστο αλατι
1/2-1 πορτοκάλι το χυμο του
Ζεστο νερακι οσο παρει να γίνει μια ευπλαστη ζυμη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να ξεκουραστεί.
Αφου στυψουμε το κολοκύθι κρατάμε το ζωμο του και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να πάρει βράση, ριχνουμε μεσα το ρύζι.
Το βράζουμε ελαχιστα. Το σουρώνουμε κ το ριχνουμε στο κολοκύθι μαζι με 2 κ.σ κανελα, ξυσμα απο ενα πορτοκάλι. 1 κ.σ γαρύφαλλο τριμμένο(προαιρετικά) και 1 ποτήρι ζαχαρη.
Ανακατεύουμε πολυ καλα.
Ανοίγουμε ενα φυλλο και λαδωνουμε ενα μεγαλο ταψι κουζίνας, στρώνουμε το ενα φυλλο, απλώνουμε το μιγμα μας και ανοίγουμε αλλο ενα φυλλο και σκεπάζουμε.
Λαδωνουμε απο πανω και χαραζουμε αν θέλουμε.
Ψήνουμε στους 180 αντιστασεις για 1 ωρα περίπου μέχρι να ροδίσει
Αν θέλουμε βάζουμε μεσα λιγες σταφίδες, καρύδια ή σουσάμι.