ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ με μαραθο και λεμονι!!

ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ με μαραθο και λεμονι!

Τα συνοδεύετε με γιαούρτι

Ευχαριστούμε την Γωγώ Σαμίου για την συνταγή!

ΥΛΙΚΑ

80-100 φρέσκα αμπελόφυλλα
500 γρ λευκό ρύζι γλασέ
4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
Χυμός από 1,5 λεμόνι
1 ματσάκι μάραθο
Αλάτι, πιπέρι, λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κρεμμύδια προσθέτουμε το ρύζι, το λεμόνι, τον ψιλοκομμένο μάραθο, αλάτι, πιπέρι και το λάδι. Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να δοκιμάσουμε κ να προσθέσουμε αλάτι η επιπλέον λεμόνι ανάλογα τα γούστα.

Καλύπτουμε τον πάτο της κατσαρόλας με φύλλα κ ξεκινάμε να τυλίγουμε τα γιαπράκια.

Όταν τελειώσουμε βάζουμε ένα πιάτο ανάποδα να καλύπτει τα γιαπράκια για να μην μας διαλυθούν στο βράσιμο. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη και προσθέτουμε νερό ίσα να καλύψουμε το πιάτο βράζουμε σε χαμηλή φωτιά δοκιμάζουμε να έχει βράσει το ρύζι και τα απολαμβάνουμε με γιαούρτι η σκέτα!!