Φανουρόπιτα

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

Στις 27 Αυγούστου γιορτάζει ο Άγιος Φανούριος και φτιάχνουμε φανουρόπιτες. Σύμφωνα με την παράδοση με τη φανουρόπιτα οι πιστοί ζητούσαν από τον άγιο να φανερωθούν χαμένα αντικείμενα η να πραγματοποιηθεί κάποια επιθυμία μας η ακόμα να βρεθεί ένας καλός γαμπρός για τις ανύπαντρες.

Τα νηστίσιμα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 και συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, τα τάγματα των αγγέλων. Η θρησκευτική παράδοση θέλει την ώρα που φτιάχνουμε την φανουρόπιτα να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα. Η φανουρόπιτα αφού είχε ευλογηθεί στην εκκλησία κοβόταν σε 40 κομμάτια και μοιραζόταν.

Ευχαριστούμε την Ελενα Ψύλλια για την Φανουρόπιτα με συνταγή της Γωγώς Σαμίου 

ΥΛΙΚΑ

3 κουπες αλευρι που φουσκωνει μονο του
1 κουταλακι του γλυκου σοδα
1,1/2 κουταλακι του γλυκου κανελα
1/2 κουταλακι του γλυκου γαριφαλο
2/3 κουπας αραβοσιτελαιο
1 κουπα ζαχαρη
1 κουπα χυμο πορτοκαλιου η νερο 
1/2 κουπα χονδροκομμενα καρυδια
1/2 κουπα σταφιδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα μπολ ανακατεψτε ολα τα στερεα μαζι!!

Σε ενα αλλο μπολ ανακατεψτε το λαδι με την ζαχαρη!! χτυπηστε για 5΄ στο μιξερ και προσθεστε τον χυμο πορτοκαλιου!!

Ριχνετε το αλευρι ανακατεμενο με ολα τα στερεα υλικα που γραφω παραπανω και ανακατευεται καλα!!

Αδειαστε το μειγμα σε ταψακι 28 εκ η σε ατομικα μπολακια λαδωμενα και αλευρωμενα και ψηστε στους 175 σε προθερμασμενο φουρνο για 1 ωρα περιπου..!!